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Sommerrollen mit Erdnusssauce
Danie główne

Sommerrollen mit Erdnusssauce

45 minPorcje: 10Nutri-Score B€€
od @ahmadskueche19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • ReispapierSpiżarnia10 kawałki
  • ReisnudelnProdukty zbożowe100 g
  • Garnelen (gekocht)Ryby250 g
  • Minigurke (in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Paprika (in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)Warzywa i owoce100 g
  • Minze (frisch, Blätter abgezupft)Warzywa i owoce10 g
  • Koriander (frisch)Warzywa i owoce10 g
  • Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)Warzywa i owoce60 g
  • Kopfsalat (in Streifen geschnitten)Warzywa i owoce60 g
  • Knoblauch (gehackt)Warzywa i owoce4 kawałki
  • ErdnussbutterSpiżarnia30 g
  • KokosmilchSpiżarnia400 ml
  • SojasauceSpiżarnia15 ml
  • HoisinsauceSpiżarnia15 ml
  • dunkle SojasauceSpiżarnia5 ml
  • SalzPrzyprawy2 g
  • Wasser (zum Verdünnen)Napoje50 ml

na porcję

Wartości odżywcze

165kcal

Węglowodany
18 g
Białko
6 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Durszlak
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse vorbereiten

    • Paprika, Rotkohl, Minigurke und Karotte in feine Julienne-Streifen schneiden.
    • Eisbergsalat und Kopfsalat in Streifen schneiden, Minze und Koriander abzupfen.
    Krok 1

  2. Garnelen blanchieren

    • Garnelen in kochendem Wasser kurz garen.
    • Herausnehmen und abtropfen lassen.
    Krok 2

  3. Reisnudeln kochen

    • Reisnudeln in kochendem Wasser garen.
    • Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
    Krok 3

  4. Reispapier einweichen

    • Reispapier von jeder Seite kurz in heißes Wasser tunken.
    Krok 4

  5. Rollen füllen und aufrollen

    • Reispapier mit Gemüse und Reisnudeln belegen und zur Hälfte aufrollen.
    • Erst dann die Garnelen dazugeben und fertig aufrollen.
    Krok 5

  6. Knoblauch anbraten

    • Gehackten Knoblauch bei niedriger Stufe goldbraun anbraten.
    Krok 6

  7. Erdnusssauce kochen

    • Erdnussbutter kurz mitbraten und mit Kokosmilch ablöschen.
    • Sojasauce, Hoisinsauce, dunkle Sojasauce und Salz einrühren.
    • Bei Bedarf mit Wasser zur perfekten Konsistenz verdünnen.
    Krok 7

  8. Servieren

    • Sommerrollen mit der Erdnusssauce servieren.
    Krok 8
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