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Soupe anti-gaspi aux épluchures de patates douces et lait de coco
Danie główne

Soupe anti-gaspi aux épluchures de patates douces et lait de coco

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€
od @lebordelculinaire32 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • épluchures de patates douces (bien lavées et brossées)Warzywa i owoce200 g
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • ail (gousse pelée et écrasée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • eauInne400 ml
  • cube de bouillon de légumesSpiżarnia1 kawałek
  • lait de cocoSpiżarnia200 ml
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • huile d'oliveSpiżarnia10 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • paprika fuméPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

208kcal

Węglowodany
23 g
Białko
3 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Blender ręczny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Réunir les épluchures et les aromates

    • Mettre les épluchures de patates douces dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon rouge émincé et la gousse d'ail écrasée.
    Krok 1

  2. Cuire la soupe

    • Verser l'eau sans trop en mettre, puis ajouter le cube de bouillon.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les épluchures soient tendres.
    Krok 2

  3. Mixer et ajouter le lait de coco

    • Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
    • Verser le lait de coco et mélanger.
    Krok 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le poivre, le sel et un filet d'huile d'olive.
    • Saupoudrer de paprika fumé, mixer une dernière fois et goûter.
    Krok 4
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