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Souris d'agneau confite au miel et au romarin
Danie główne

Souris d'agneau confite au miel et au romarin

2 godz. 45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€€
od @lesgourmandisesdeloubna154 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • souris d'agneauMięso4 kawałki
  • ail (gousses, non pelées)Warzywa i owoce5 kawałki
  • échalote (coupées en 2)Warzywa i owoce3 kawałki
  • romarin frais (brins)Warzywa i owoce3 kawałki
  • miel (1 cuillère à soupe)Spiżarnia20 g
  • huile d'olive (1 filet)Spiżarnia15 ml
  • eau (1 verre)Inne200 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

386kcal

Węglowodany
6 g
Białko
37 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Miska
  • Sito
  • Blender ręczny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire dorer les souris d'agneau

    • Chauffer la marmite avec l'huile d'olive.
    • Faire dorer les souris d'agneau sur toutes les faces.
    Krok 1

  2. Ajouter les aromates et le miel

    • Ajouter les gousses d'ail, les échalotes coupées en 2 et les brins de romarin frais.
    • Saler et poivrer.
    • Verser l'eau et ajouter le miel.
    Krok 2

  3. Cuire à couvert sur feu doux

    • Couvrir, baisser le feu et laisser cuire.
    • Retourner la viande et poursuivre la cuisson toujours sur feu doux.
    Krok 3

  4. Mixer la sauce

    • Retirer les souris d'agneau cuites.
    • Réserver l'ail et les échalotes fondantes dans un bol avec la sauce filtrée.
    • Mixer le tout pour obtenir une sauce homogène.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Déposer une souris d'agneau dans une assiette creuse.
    • Accompagner de purée de pommes de terre ou de légumes de votre choix.
    • Napper de sauce par-dessus.
    Krok 5
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