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Souris d'agneau fondante en cocotte
Danie główne

Souris d'agneau fondante en cocotte

3 godz. 15 minPorcje: 2Nutri-Score C€€€
od @choumicook47 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • beurreNabiał20 g
  • souris d'agneau (marinée ou non)Mięso1 kawałek
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pâte d'ailSpiżarnia5 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • curcumaPrzyprawy1,5 g
  • cumin (moulu)Przyprawy1,5 g
  • safran (une pincée)Przyprawy200 miligramy
  • bouquet garni (thym, laurier, romarin)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bâton de cannellePrzyprawy1 kawałek
  • mielSpiżarnia20 g
  • eauNapoje400 ml

na porcję

Wartości odżywcze

440kcal

Węglowodany
15 g
Białko
28 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Saisir la viande

    • Mettre l'huile, le beurre, la souris d'agneau et la pâte d'ail dans une cocotte.
    • Faire saisir la viande à feu moyen/fort de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    Krok 1

  2. Ajouter les aromates

    • Ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le paprika, le curcuma, le cumin, le safran, le bouquet garni, le bâton de cannelle, le miel et l'eau.
    • Bien mélanger.
    Krok 2

  3. Cuire à feu très doux

    • Fermer la cocotte et laisser cuire à feu très doux (ce n'est pas une cocotte à pression).
    • Remuer de temps en temps et vérifier que la sauce réduit sans accrocher au fond ; ajouter un peu d'eau si la sauce réduit trop.
    Krok 3
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