Skip to content
Menu
Southwest Chicken Bowl Meal Prep
Danie główne

Southwest Chicken Bowl Meal Prep

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @sonandtina129 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken breast (cut into strips or bite-sized pieces)Mięso800 g
  • southwest seasoningPrzyprawy20 g
  • corn (canned or cooked, drained)Warzywa i owoce300 g
  • black beans (canned, drained and rinsed)Spiżarnia400 g
  • tomatoes (diced)Warzywa i owoce250 g
  • red onion (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • jalapeno (seeded and minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce20 g
  • lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • saltPrzyprawy5 g
  • honeySpiżarnia30 ml
  • greek yogurtNabiał150 g
  • sour creamNabiał100 g
  • chipotle pepper (from a can, with a little adobo sauce)Spiżarnia2 kawałki
  • garlic (peeled)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic powderPrzyprawy5 g
  • black pepperPrzyprawy3 g
  • olive oil (for cooking the chicken)Spiżarnia30 ml
  • rice (cooked, for serving)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

595kcal

Węglowodany
63 g
Białko
53 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Blender kielichowy
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • Coat the chicken with the southwest seasoning and let it marinate.
    Krok 1

  2. Make the salsa

    • Combine the corn, black beans, tomatoes, red onion, jalapeno and cilantro.
    • Season with salt, lime juice and honey.
    Krok 2

  3. Blend the creamy chipotle sauce

    • Add the greek yogurt, sour cream, chipotle pepper, garlic, garlic powder, salt, pepper and honey to a blender.
    • Blend until smooth.
    Krok 3

  4. Cook the chicken

    • Heat a little oil in a pan and cook the marinated chicken until done.
    Krok 4

  5. Plate the bowls

    • Serve the chicken over rice with the salsa and drizzle with the chipotle sauce.
    Krok 5
Pobierz Mezze