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Spaghettis d'asperges blanches façon carbonara à la française
Danie główne

Spaghettis d'asperges blanches façon carbonara à la française

30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @1jour.1assiette7 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • asperges blanches (pied cassé, épluchées, lavées, taillées en julienne)Warzywa i owoce20 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • crème liquideNabiał500 ml
  • lardons fumésMięso200 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

499kcal

Węglowodany
15 g
Białko
11 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Obieraczka
  • Patelnia
  • Garnek
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les asperges

    • Casser le pied des asperges blanches.
    • Éplucher soigneusement les asperges.
    • Laver les asperges.
    Krok 1

  2. Tailler les spaghettis d'asperges

    • Avec un éplucheur à légumes, réaliser une julienne d'asperges régulière et fine.
    Krok 2

  3. Cuire les asperges

    • Plonger les spaghettis d'asperges dans une eau bouillante salée.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce

    • Faire revenir les lardons dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon et l'ail, faire bien revenir le tout.
    • Incorporer la crème liquide et poivrer.
    • Laisser réduire la crème pour qu'elle se concentre en goût.
    Krok 4

  5. Assembler et servir

    • Rectifier l'assaisonnement en sel.
    • Ajouter les spaghettis d'asperges égouttés.
    • Bien remuer l'ensemble et servir.
    Krok 5
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