Tailler la courgette en spaghettis

• Passer la courgette au spiraliseur avec un filet d'huile pour obtenir de fines spaghettis.

Faire revenir les spaghettis de courgette

• Dans une poêle bien chaude, faire revenir les spaghettis de courgette avec un peu d'huile d'olive.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.

Préparer la sauce carbonara

• Faire revenir les dés de jambon dans la poêle.
• Verser la crème fraîche directement sur les lardons.
• Ajouter le parmesan, le poivre noir et le sel, puis mélanger à feu doux jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.

Mélanger les spaghettis à la sauce

• Ajouter les spaghettis de courgette directement dans la sauce.
• Mélanger soigneusement pour enrober tous les ingrédients.

Dresser et servir

• Servir dans une assiette creuse.
• Déposer un jaune d'œuf sur le dessus et parsemer d'un peu de parmesan.