Skip to content
Menu
Summer Chicken Sandwich with Basil Chimichurri and Burrata
Danie główne

Summer Chicken Sandwich with Basil Chimichurri and Burrata

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @emmanuelduverneau7 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • fresh basil (packed, chopped)Warzywa i owoce70 g
  • dried oreganoPrzyprawy1 g
  • shallot (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pickled Fresno chili peppers (chopped)Spiżarnia60 g
  • garlic (cloves, chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • red wine vinegarSpiżarnia15 ml
  • olive oilSpiżarnia120 ml
  • kosher saltPrzyprawy3 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • chicken breasts (pounded to even thickness)Mięso4 kawałki
  • olive oil (for cooking the chicken)Spiżarnia15 ml
  • sourdough bread (slices, toasted)Piekarnia8 kawałki
  • lettuce (leaves)Warzywa i owoce60 g
  • heirloom tomato (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • burrata cheeseNabiał200 g
  • mayonnaiseSpiżarnia60 g

na porcję

Wartości odżywcze

759kcal

Węglowodany
48 g
Białko
44 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Termometr kuchenny
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the basil chimichurri

    • Add the basil, oregano, shallot, pickled Fresno chilies, garlic, red wine vinegar, olive oil, salt and pepper to a bowl.
    • Mix well to combine.
    • Let sit so the flavors combine.
    Krok 1

  2. Prepare the chicken

    • Gently pound the chicken breasts between parchment paper to an even thickness.
    • Season all sides with salt and pepper.
    • Coat the chicken with olive oil.
    Krok 2

  3. Cook the chicken

    • Cook in a pan over medium-high heat.
    • Flip and cook until the internal temperature reaches 165°F.
    Krok 3

  4. Toast the bread

    • Toast the sourdough slices until golden.
    Krok 4

  5. Assemble the sandwiches

    • Spread a layer of mayonnaise on the bottom slice of bread.
    • Layer lettuce, chicken, tomato slices, burrata and basil chimichurri.
    • Top with another slice of bread and enjoy.
    Krok 5
Pobierz Mezze