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Tagliatelles de melon, burrata et pesto maison
Przystawka

Tagliatelles de melon, burrata et pesto maison

25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @charlie.ma.vie367 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • melon (taillé en tagliatelles à l'économe)Warzywa i owoce1 kawałek
  • burrata (égouttée)Nabiał2 kawałki
  • oignon rouge (émincé finement (un quart utilisé))Warzywa i owoce1 kawałek
  • radis (coupés en rondelles)Warzywa i owoce10 kawałki
  • pignons de pin (grillés à la poêle)Orzechy i nasiona65 g
  • basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce20 g
  • parmesan (en morceaux)Nabiał45 g
  • ail (gousse pelée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia90 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

927kcal

Węglowodany
38 g
Białko
31 g
Tłuszcz
73 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Obieraczka
  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Griller les pignons

    • Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à coloration dorée.
    Krok 1

  2. Réaliser le pesto maison

    • Mixer le basilic, les pignons grillés, le parmesan, la gousse d'ail et le sel.
    • Verser l'huile d'olive petit à petit en mixant.
    • Réajuster la consistance avec un peu d'huile si nécessaire.
    Krok 2

  3. Tailler les tagliatelles de melon

    • Tailler le melon en fines tagliatelles à l'aide d'un économe.
    • Si le melon est très juteux, retirer l'excès de jus en pressant les tagliatelles.
    Krok 3

  4. Étaler la burrata

    • Étaler les burrata au fond d'un plat.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Disposer les tagliatelles de melon sur la burrata.
    • Ajouter l'oignon rouge émincé finement et les rondelles de radis.
    • Napper de pesto, parsemer du reste de pignons et de basilic, puis arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Krok 5
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