Assaisonner le poulet

• Mélanger les filets de poulet avec le sel, le poivre, l'ail et fines herbes, les épices à l'italienne, l'ail fumé, le paprika fumé et l'huile d'olive.

Cuire le poulet

• Faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter le beurre et poursuivre la cuisson.
• Terminer la cuisson à l'air fryer car le poulet était épais.

Cuire les légumes et déglacer

• Dans la même poêle, faire cuire l'oignon.
• Ajouter les champignons et l'ail.
• Ajouter le fond de veau et la maïzena, puis un peu d'eau de cuisson des pâtes.
• Mélanger et laisser réduire.

Ajouter la crème et les fromages

• Verser la crème fraîche.
• Assaisonner avec l'ail fumé, les épices à l'italienne, l'ail et fines herbes, le poivre et le paprika.
• Ajouter le parmesan et la mozzarella.

Cuire les tagliatelles

• Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Assembler et servir

• Ajouter les tagliatelles dans la sauce et mélanger.
• Déposer le poulet coupé en tranches.
• Parsemer de parmesan, de persil et de poivre.