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Tajine bid o matécha (tomates et œufs)
Danie główne

Tajine bid o matécha (tomates et œufs)

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @madameyasscomedie15 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • tomate (mixée ou râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (mixé ou râpé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, mixées ou râpées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • cumin (moulu)Przyprawy3 g
  • gingembre (moulu)Przyprawy3 g
  • piment (moulu)Przyprawy2 g
  • curcuma (moulu)Przyprawy2 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • coulis de tomatesSpiżarnia100 ml
  • œufsNabiał5 kawałki
  • pain (pour servir)Piekarnia4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

241kcal

Węglowodany
24 g
Białko
11 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • tajine
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer les légumes

    • Mixer ou râper la tomate et l'oignon.
    • Faire de même avec les gousses d'ail.
    Krok 1

  2. Assaisonner la base

    • Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le cumin, le gingembre, le piment et le curcuma.
    Krok 2

  3. Cuire le tajine

    • Mettre le tajine sur le feu.
    • Ajouter la coriandre et le coulis de tomates.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien fondue.
    Krok 3

  4. Ajouter les œufs

    • Casser les œufs sur la sauce en fin de cuisson.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Parsemer de coriandre fraîche pour la déco.
    • Servir bien chaud avec du pain.
    Krok 5
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