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Thieb rouge au poulet (thiep rouge de Dakar)
Danie główne

Thieb rouge au poulet (thiep rouge de Dakar)

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @madameyasscomedie15 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poivron rouge (épépiné, en morceaux)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • poivron vert (épépiné, en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignon (émincé (1 pour le nokoss, 1 pour la sauce))Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousses pelées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • persil (effeuillé)Warzywa i owoce15 g
  • piment (facultatif, équeuté)Przyprawy1 kawałek
  • cuisses de poulet (entaillées)Mięso4 kawałki
  • huile de tournesol (pour la friture)Spiżarnia60 ml
  • tomate concentrée (1 cuillère à soupe)Spiżarnia30 g
  • eauNapoje1 litr
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • kubor (bouillon cube)Spiżarnia1 kawałek
  • chou (en quartiers)Warzywa i owoce300 g
  • aubergine (en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carottes (épluchées, en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • riz cassé (lavé 3 fois)Produkty zbożowe500 g

na porcję

Wartości odżywcze

724kcal

Węglowodany
100 g
Białko
28 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Garnek żeliwny
  • Kuchenka mikrofalowa
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le nokoss

    • Mixer le demi-poivron rouge, les poivrons verts, un oignon, l'ail, le persil et le piment facultatif jusqu'à obtenir une pâte.
    Krok 1

  2. Badigeonner et frire le poulet

    • Enduire les cuisses de poulet de nokoss en insistant dans les entailles.
    • Les faire frire dans la cocotte avec l'huile de tournesol, puis les retirer.
    Krok 2

  3. Faire la sauce

    • Dans la même cocotte, ajouter l'oignon émincé et le laisser bien cuire.
    • Ajouter la tomate concentrée et remuer.
    • Recouvrir d'eau, ajouter une cuillère de nokoss, le sel, le poivre et le kubor.
    • Ajouter le chou, l'aubergine et les carottes, puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Krok 3

  4. Précuire le riz

    • Laver le riz cassé trois fois.
    • Le précuire 2 minutes au micro-ondes ou à la vapeur.
    Krok 4

  5. Cuire le poulet dans la sauce

    • Remettre le poulet dans la cocotte et le laisser cuire dans la sauce.
    Krok 5

  6. Cuire le riz dans la sauce

    • Retirer les légumes et le poulet de la cocotte.
    • Ajouter le riz précuit dans la sauce, sur feu doux, et remuer doucement pour qu'il n'attache pas.
    • Ajouter un peu de nokoss pour la saveur et laisser le riz absorber la sauce.
    Krok 6
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