Danie główne
Tajine poulet olives
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minTajine poulet olives
przepis od
cheffeoceane
@cheffeoceane
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czego potrzebujesz
Składniki
poulet (en morceaux)Mięso1,2 kg
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
pommes de terre (coupées en morceaux, rôties)Warzywa i owoce800 g
olives vertes (égouttées)Warzywa i owoce150 g
coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g
ail (écrasées)Warzywa i owoce3 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia40 ml
eauInne400 ml
cumin (moulu)Przyprawy5 g
paprikaPrzyprawy5 g
curcumaPrzyprawy3 g
gingembre (moulu)Przyprawy3 g
selPrzyprawy6 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
pain (pour servir)Piekarnia4 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
541kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
Płyta kuchenna
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner le poulet
- Mélanger le poulet avec l'ail, le cumin, le paprika, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre.
- Laisser mariner le temps que les saveurs s'imprègnent.
- Krok 2
Rôtir les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en morceaux et les huiler légèrement.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Krok 3
Dorer le poulet et les oignons
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Dorer le poulet sur toutes les faces.
- Ajouter les oignons émincés et les faire revenir.
- Krok 4
Mijoter la sauce
- Ajouter l'eau et les épices dans la poêle.
- Ajouter les olives et laisser la sauce réduire et épaissir.
- Krok 5
Passer le poulet au four
- Déposer le poulet dans un plat et enfourner pour le dorer et le rendre croustillant.
- Krok 6
Dresser et servir
- Ajouter les pommes de terre rôties dans la sauce.
- Parsemer de coriandre ciselée.
- Servir avec du bon pain.
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