Danie główne
Tarte aux champignons, crème de confit d'oignons au gorgonzola
1 godz. 5 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
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1 godz. 5 min
1 godz. 5 minTarte aux champignons, crème de confit d'oignons au gorgonzola
czego potrzebujesz
Składniki
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Piekarnia1 kawałek
champignons de Paris (nettoyés, entiers et en lamelles)Warzywa i owoce18 kawałki
gorgonzola (émietté)Nabiał150 g
oignons (émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
beurre (pour le confit et la poêle)Nabiał40 g
sucre rouxSpiżarnia15 g- vinaigre balsamiqueSpiżarnia20 ml
huile d'oliveSpiżarnia20 ml- jaune d'œuf (pour badigeonner les bords)Nabiał1 kawałek
graines de sésame (optionnel)Orzechy i nasiona10 g- noix (concassées)Orzechy i nasiona30 g
parmesan (râpé)Nabiał40 g
coriandre (ciselée)Warzywa i owoce10 g
selPrzyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
421kcal
- Węglowodany
- 29 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 29 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Blender kielichowy
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Confire les oignons
- Faire revenir les oignons émincés avec le beurre et l'huile d'olive.
- Ajouter le sucre roux et le vinaigre balsamique, saler et poivrer.
- Laisser confire à feu doux en remuant régulièrement.
- Krok 2
Préparer la crème de confit d'oignons au gorgonzola
- Mixer les oignons confits.
- Faire fondre le gorgonzola à feu doux avec le confit mixé.
- Krok 3
Poêler les champignons
- Faire revenir les champignons de Paris dans une poêle avec du beurre.
- Saler et poivrer.
- Krok 4
Monter la tarte
- Étaler la crème de confit d'oignons sur le fond de pâte feuilletée.
- Répartir les champignons en alternant entiers et en lamelles.
- Parsemer de parmesan.
- Badigeonner les bords au jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame.
- Krok 5
Enfourner
- Enfourner la tarte sur une plaque de cuisson.
- Krok 6
Finitions
- À la sortie du four, déposer les noix concassées, la coriandre et un peu de parmesan.