Préparer la garniture

• Dans un bol, mélanger la ricotta, les œufs, le sucre vanillé, la poudre d'amande et la farine.

Préparer le plan de travail

• Badigeonner légèrement le plan de travail avec du vinaigre blanc, saupoudrer de farine et étaler la pâte feuilletée.

Assembler la tarte

• Déposer la pâte sur le papier sulfurisé, étaler la garniture en couche d'environ 1 cm, répartir les myrtilles et parsemer d'amandes effilées.

Cuire la tarte

• Enfourner la tarte à 180 °C.

Finition

• Laisser refroidir légèrement, saupoudrer de sucre glace avant de servir.