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Tenders sauce buffalo miel
Danie główne

Tenders sauce buffalo miel

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @bsraw19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • tenders de poulet (nettoyés et séchés)Mięso600 g
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • coriandre en poudrePrzyprawy4 g
  • cumin (moulu)Przyprawy4 g
  • paprika fuméPrzyprawy6 g
  • ail fumé (en poudre)Przyprawy5 g
  • origan (séché)Przyprawy3 g
  • farineSpiżarnia120 g
  • fécule de maïsSpiżarnia60 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • laitNabiał100 ml
  • chapelurePiekarnia150 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr
  • sauce piquanteSpiżarnia120 ml
  • mielSpiżarnia60 g
  • beurre (fondu)Nabiał30 g
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • yaourtNabiał150 g
  • mayonnaiseSpiżarnia60 g
  • jus de citronWarzywa i owoce15 ml
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

648kcal

Węglowodany
53 g
Białko
36 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Frytkownica
  • Rondel
  • Szczypce kuchenne
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner le poulet

    • Mélanger le sel, le poivre, la coriandre, le cumin, le paprika fumé, l'ail fumé et l'origan.
    • Enrober les tenders de poulet avec les épices et laisser reposer.
    Krok 1

  2. Préparer la panure

    • Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un saladier.
    • Battre les œufs avec le lait dans un second saladier.
    • Verser la chapelure dans un troisième saladier.
    Krok 2

  3. Paner les tenders

    • Passer chaque tender dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.
    • Presser légèrement pour faire adhérer la panure.
    Krok 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
    • Frire les tenders jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce buffalo miel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l'ail haché.
    • Ajouter la sauce piquante et le miel, puis laisser réduire légèrement.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce ranch

    • Mélanger le yaourt, la mayonnaise et le jus de citron.
    • Ajouter la ciboulette ciselée et un peu d'épices, puis mélanger.
    Krok 6

  7. Enrober et servir

    • Tremper les tenders dans la sauce buffalo miel ou napper généreusement.
    • Servir aussitôt avec la sauce ranch.
    Krok 7
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