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Thiéboudienne facile
Danie główne

Thiéboudienne facile

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chichi_astuces13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • riz cassé (rincé)Produkty zbożowe500 g
  • poisson (mérou ou thiof) (en darnes, vidé et nettoyé)Ryby800 g
  • concentré de tomateSpiżarnia60 g
  • tomates fraîches (mixées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (pilé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • persil (haché)Warzywa i owoce20 g
  • carottes (en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • manioc (épluché et en morceaux)Warzywa i owoce300 g
  • patate douce (épluchée et en morceaux)Warzywa i owoce300 g
  • chou (en quartiers)Warzywa i owoce300 g
  • aubergine (en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment (entier)Przyprawy1 kawałek
  • cube bouillonSpiżarnia1 kawałek
  • huileSpiżarnia100 ml
  • selPrzyprawy10 g

na porcję

Wartości odżywcze

940kcal

Węglowodany
120 g
Białko
48 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la farce du poisson

    • Mixer le persil, l'ail et une partie de l'oignon avec un peu de sel.
    • Inciser les darnes de poisson et y glisser la farce.
    Krok 1

  2. Faire revenir le poisson

    • Chauffer l'huile dans une poêle et y dorer les darnes de poisson sur les deux faces.
    • Réserver le poisson.
    Krok 2

  3. Préparer la base tomate

    • Dans une marmite, faire revenir le reste d'oignon dans l'huile.
    • Ajouter le concentré de tomate et les tomates mixées, puis laisser réduire.
    • Ajouter le cube bouillon, le piment et de l'eau, puis porter à ébullition.
    Krok 3

  4. Cuire les légumes et le poisson

    • Ajouter les carottes, le manioc, la patate douce, le chou et l'aubergine dans le bouillon.
    • Déposer les darnes de poisson sur les légumes et laisser mijoter à couvert.
    Krok 4

  5. Cuire le riz

    • Retirer le poisson et les légumes, puis réserver.
    • Verser le riz rincé dans le bouillon et cuire à couvert jusqu'à absorption.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Servir le riz avec le poisson et les légumes.
    • Arroser de sauce tomate.
    Krok 6
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