Skip to content
Menu
Tini's Pot Roast (Instant Pot)
Danie główne

Tini's Pot Roast (Instant Pot)

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @sonandtina129 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • beef chuck (cut into large steak pieces)Mięso900 g
  • garlic and herb seasoningPrzyprawy10 g
  • saltPrzyprawy6 g
  • pepperPrzyprawy3 g
  • oilSpiżarnia30 ml
  • carrots (chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • celery stalks (chopped)Warzywa i owoce6 kawałki
  • yellow onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomato pasteSpiżarnia15 g
  • red cooking wine (half a bottle)Napoje375 ml
  • fresh thymeWarzywa i owoce5 g
  • fresh rosemaryWarzywa i owoce5 g
  • beef brothSpiżarnia950 ml

na porcję

Wartości odżywcze

362kcal

Węglowodany
8 g
Białko
34 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Patelnia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the beef

    • Cut the beef chuck into large steak pieces so they fit in the pot.
    • Season generously with garlic and herb seasoning, salt and pepper.
    Krok 1

  2. Sear the beef

    • Add oil to the pot and sear the beef on all sides.
    • Remove the meat and set it aside for later.
    Krok 2

  3. Cook the tomato paste

    • Add a little more oil if needed, then stir in the tomato paste.
    • Cook for a couple of minutes to deepen the flavor.
    Krok 3

  4. Sauté the vegetables

    • Add the onions, celery and carrots and sauté until the onions turn translucent.
    • Add the minced garlic and cook until fragrant.
    Krok 4

  5. Add the wine

    • Pour in the red cooking wine.
    • Let it simmer and reduce by about half.
    Krok 5

  6. Transfer to the Instant Pot

    • Pour everything from the pan into the Instant Pot.
    • Nestle the seared beef pieces back in.
    • Add the fresh thyme and rosemary on top.
    Krok 6

  7. Add the broth

    • Pour in the beef broth until the meat is fully submerged.
    Krok 7

  8. Pressure cook

    • Seal the lid and pressure cook on high.
    • Let the pressure release naturally for at least 10 minutes.
    Krok 8

  9. Serve

    • Serve warm with mashed potatoes, rice or crusty bread.
    Krok 9
Pobierz Mezze