Trancher et assaisonner la pomme de terre

• Couper la pomme de terre en tranches régulières.
• Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Badigeonner d'huile d'olive, puis parsemer de fleur de sel et de paprika.

Cuire les tranches au four

• Enfourner à 200 °C pendant 20 minutes.

Garnir de fromage et de bacon

• Déposer des petits carrés de fromage à raclette sur chaque tranche de pomme de terre.
• Ajouter des allumettes de bacon et un peu de ciboulette ciselée sur le dessus.
• Répéter l'opération pour chaque tranche.

Gratiner au four

• Réenfourner quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Dresser

• Disposer les toasts de pomme de terre sur une salade verte et servir.