Skip to content
Menu
Tuscan Chicken Meatballs
Danie główne

Tuscan Chicken Meatballs

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @yarindanieli30 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ground chickenMięso500 g
  • egg (beaten)Nabiał1 kawałek
  • breadcrumbsPiekarnia50 g
  • parmesan (grated)Nabiał40 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Italian seasoningPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • sun-dried tomatoes (sliced)Spiżarnia80 g
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce250 g
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce150 g
  • coconut milkSpiżarnia400 ml
  • parmesan (grated, for the sauce)Nabiał30 g
  • white riceProdukty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

666kcal

Węglowodany
71 g
Białko
36 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the chicken meatball mixture

    • In a bowl, combine the ground chicken, egg, breadcrumbs, parmesan, garlic, Italian seasoning, salt and pepper.
    • Mix until evenly combined, then roll into meatballs.
    Krok 1

  2. Sear the meatballs

    • Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
    • Add the meatballs and brown on all sides until nearly cooked through.
    Krok 2

  3. Build the Tuscan sauce

    • Add the sun-dried tomatoes and cherry tomatoes to the pan and cook until they soften.
    • Stir in the spinach and let it wilt.
    • Pour in the coconut milk and simmer until the sauce thickens.
    Krok 3

  4. Finish and serve

    • Stir the parmesan into the sauce and return the meatballs to the pan.
    • Simmer gently until the meatballs are cooked through and coated in sauce.
    • Serve over white rice.
    Krok 4
Pobierz Mezze