Skip to content
Menu
Tuscan White Bean Soup
Danie główne

Tuscan White Bean Soup

40 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @cari_lsa5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • spicy sausage (casings removed if needed)Mięso450 g
  • yellow onion (small, diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carrots (diced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • celery stalks (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • brothSpiżarnia960 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • red pepper flakesPrzyprawy1 g
  • cannellini beans (canned, drained and rinsed)Spiżarnia400 g
  • pinto beans (canned, drained and rinsed)Spiżarnia400 g
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce60 g
  • rosemary (chopped)Przyprawy2 g
  • bay leavesPrzyprawy2 kawałki
  • full-fat coconut milkSpiżarnia240 ml

na porcję

Wartości odżywcze

345kcal

Węglowodany
22 g
Białko
16 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Durszlak
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Brown the sausage

    • Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
    • Add the spicy sausage and fry, breaking it up, until browned.
    Krok 1

  2. Sauté the vegetables

    • Add the diced onion, carrots and celery to the pot.
    • Stir in the minced garlic.
    • Sauté until the vegetables are softened.
    Krok 2

  3. Add beans and broth

    • Drain and rinse the cannellini and pinto beans, then add them to the pot.
    • Pour in the broth and add the rosemary and bay leaves.
    • Season with salt, pepper and red pepper flakes.
    Krok 3

  4. Simmer the soup

    • Bring the soup to a boil.
    • Lower the heat and let it simmer, partially covered.
    Krok 4

  5. Finish with coconut milk and spinach

    • Stir in the coconut milk and the spinach.
    • Cook until the spinach is wilted, then remove the bay leaves and serve.
    Krok 5
Pobierz Mezze