Skip to content
Menu
Vegan Kayseri Yağlaması
Danie główne

Vegan Kayseri Yağlaması

30 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @fitgreenmind45 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • red pepper (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • smoked tofu (crumbled)Produkty świeże175 g
  • Stullenfreu(n)d spice blend (teaspoons; or 1 tsp cumin, 1 tsp ground coriander and 1/2 tsp chili)Przyprawy2 kawałki
  • salt (to taste)Przyprawy1 kawałek
  • tomato paste (2 tbsp)Spiżarnia30 ml
  • tomato sauceSpiżarnia250 g
  • parsley (a handful, chopped)Warzywa i owoce15 g
  • pomegranate molasses (optional, 1 tbsp)Spiżarnia15 ml
  • unsweetened vegan yogurtNabiał200 g
  • vinegar (1/2 tbsp)Spiżarnia8 ml
  • garlic powder (1 tsp)Przyprawy3 g
  • dried mint (1 tsp)Przyprawy1 g
  • tortillasPiekarnia4 kawałki
  • vegan butter (for the tomato butter)Nabiał30 g
  • tomato paste (for the tomato butter, 1 tbsp)Spiżarnia15 g

na porcję

Wartości odżywcze

388kcal

Węglowodany
48 g
Białko
15 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the vegetables

    • Chop the onion, garlic and red pepper.
    • Sauté them in a pan for a few minutes.
    Krok 1

  2. Add the tofu and spices

    • Crumble the smoked tofu into the pan.
    • Add the spice blend (or cumin, coriander and chili) and salt.
    Krok 2

  3. Simmer the tomato sauce

    • Stir in the tomato paste, tomato sauce, parsley and pomegranate molasses.
    • Let it simmer on medium heat until the flavors come together.
    Krok 3

  4. Make the garlic yogurt sauce

    • Mix the vegan yogurt, vinegar, salt, garlic powder and dried mint in a bowl.
    Krok 4

  5. Prepare the tomato butter

    • Melt the vegan butter with the tomato paste.
    Krok 5

  6. Fold and dip the tortillas

    • Fold each tortilla in half twice.
    • Dip the edges into the garlic yogurt sauce.
    Krok 6

  7. Layer and serve

    • Layer the tortillas with the tomato-tofu sauce.
    • Top with the garlic yogurt and tomato butter.
    Krok 7
Pobierz Mezze