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Velouté carotte-coco-coriandre
Przystawka

Velouté carotte-coco-coriandre

50 minPorcje: 6Nutri-Score B€
od @sleepingbeautyytb8 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce8 kawałki
  • gingembre frais (râpé)Warzywa i owoce15 g
  • curcuma moulu (moulu)Przyprawy2 g
  • coriandre moulue (moulue)Przyprawy1 g
  • cumin moulu (moulu)Przyprawy1 g
  • cannelle (moulue)Przyprawy1 g
  • lait de coco (2 briques)Spiżarnia800 ml
  • coriandre fraîche (1 botte, feuilles et tiges)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron jaune (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • eauInne1,5 litry
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • fleur de selPrzyprawy4 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

293kcal

Węglowodany
16 g
Białko
3 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender ręczny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les carottes avec les épices

    • Éplucher et couper les carottes.
    • Les faire revenir dans une grande casserole avec l'huile d'olive, le gingembre, le curcuma, la coriandre moulue, le cumin et la cannelle.
    • Ajouter un fond d'eau et laisser revenir.
    Krok 1

  2. Cuire la soupe

    • Mouiller avec l'eau.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.
    Krok 2

  3. Mixer avec le lait de coco et la coriandre

    • Ajouter le lait de coco et la botte de coriandre.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    Krok 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le jus de citron et la fleur de sel.
    • Poivrer et rectifier l'assaisonnement.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Verser le velouté dans des bols.
    • Décorer d'un peu de lait de coco et de coriandre fraîche.
    Krok 5
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