Danie główne
Vermicelles de riz au poulet et sauce aux oignons
1 godz.Porcje: 3Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Vermicelles de riz au poulet et sauce aux oignons
czego potrzebujesz
Składniki
cuisses de poulet (entières, sans la peau si souhaité)Mięso2 kawałki
cheveux d'ange (vermicelles de riz) (réhydratés)Produkty zbożowe250 g
ail (pilé)Warzywa i owoce5 kawałki
poivre noir (moulu)Przyprawy15 ml
selPrzyprawy5 g
poivron vert (mixé)Warzywa i owoce1 kawałek
paprikaPrzyprawy15 ml
piment (en poudre)Przyprawy15 ml
oignons (coupés très finement)Warzywa i owoce3 kawałki
eauInne200 ml- curcumaPrzyprawy15 ml
huile végétaleSpiżarnia30 ml
moutardeSpiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
513kcal
- Węglowodany
- 72 g
- Białko
- 21 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Moździerz z tłuczkiem
Blender kielichowy- Patelnia głęboka
Parowar
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la marinade
- Piler l'ail, le poivre noir et le sel dans le mortier pour libérer les arômes.
- Mixer le poivron vert, puis ajouter le piment et le paprika et mélanger.
- Krok 2
Mariner le poulet
- Déposer les cuisses de poulet dans un saladier et ajouter la marinade.
- Ajouter la moutarde et un filet d'huile végétale, bien enrober le poulet.
- Laisser mariner.
- Krok 3
Colorer le poulet
- Émincer très finement les oignons.
- Saisir le poulet dans la sauteuse chaude jusqu'à une belle coloration, en gardant les sucs de cuisson au fond.
- Ajouter un peu de marinade et laisser revenir quelques minutes.
- Krok 4
Cuire les vermicelles à la vapeur
- Réhydrater les cheveux d'ange dans l'eau.
- Ajouter le curcuma et une pointe de poivre.
- Cuire à la vapeur.
- Krok 5
Préparer la sauce aux oignons
- Ajouter les oignons émincés et l'eau dans la sauteuse avec le poulet.
- Laisser revenir quelques minutes en faisant bien brunir les oignons, sans ajouter de citron ni d'acidité.
- Krok 6
Dresser
- Servir les vermicelles nappés de poulet et de sauce aux oignons brune.
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