Skip to content
Menu
Vietnamese Thịt Kho (Braised Pork Belly with Eggs)
Danie główne

Vietnamese Thịt Kho (Braised Pork Belly with Eggs)

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @sonandtina129 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pork belly (sliced into small pieces)Mięso450 g
  • eggs (boiled, peeled)Nabiał8 kawałki
  • fish sauceSpiżarnia15 ml
  • coconut soy sauceSpiżarnia15 ml
  • waterInne720 ml
  • sugarSpiżarnia12 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • shallots (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • green onions (chopped, for garnish)Warzywa i owoce20 g

na porcję

Wartości odżywcze

356kcal

Węglowodany
6 g
Białko
17 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Boil the eggs

    • Boil the eggs until fully cooked.
    • Transfer to an ice bath, then peel and set aside.
    Krok 1

  2. Cut and marinate the pork

    • Cut the pork belly into small pieces.
    • Marinate with sugar, salt, black pepper and fish sauce.
    • Mix well and let marinate.
    Krok 2

  3. Prepare the aromatics

    • Mince the garlic and dice the shallots.
    Krok 3

  4. Sauté the aromatics

    • Add the garlic and shallots to the pan.
    • Stir until fragrant.
    Krok 4

  5. Cook the pork

    • Add the pork belly to the pan.
    • Stir-fry until the meat is cooked.
    Krok 5

  6. Add the sauce and simmer

    • Pour in the coconut soy sauce and water.
    • Cover and simmer until the meat is tender.
    Krok 6

  7. Add the eggs

    • Add the boiled eggs to the pot.
    • Cook for an additional 5 to 10 minutes.
    Krok 7

  8. Garnish and serve

    • Garnish with green onions.
    • Serve with rice.
    Krok 8
Pobierz Mezze