Réunir les ingrédients de la vinaigrette

• Mettre les framboises dans le blender
• Ajouter la moutarde, le miel, le vinaigre et l'huile d'olive
• Saler et poivrer

Mixer la sauce

• Ajouter l'eau chaude si les framboises sont surgelées et trop dures
• Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et rose

Préparer la salade

• Disposer la mâche croquette dans un saladier
• Ajouter les pois chiches, la feta, l'oignon rouge, le concombre, la tomate et l'avocat

Assaisonner et servir

• Verser la vinaigrette à la framboise sur la salade
• Mélanger délicatement avant de servir