Skip to content
Menu
Viral One Pan Mediterranean Rice
Danie główne

Viral One Pan Mediterranean Rice

50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @healthygirlkitchen7 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • rice (rinsed)Produkty zbożowe200 g
  • butter beans (rinsed and drained)Spiżarnia240 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Italian olives (sliced)Spiżarnia120 g
  • cherry tomatoes (sliced)Warzywa i owoce150 g
  • sundried tomatoes (chopped)Spiżarnia120 g
  • spinach (chopped)Warzywa i owoce60 g
  • marinated artichoke hearts (drained)Spiżarnia280 g
  • coconut milkSpiżarnia120 ml
  • waterInne700 ml
  • lemon (juiced, half used)Warzywa i owoce1 kawałek
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • parsley (chopped, for garnish)Warzywa i owoce10 g
  • vegan feta (crumbled, for garnish)Produkty świeże80 g

na porcję

Wartości odżywcze

360kcal

Węglowodany
53 g
Białko
11 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat the oven

    • Preheat the oven to 200 °C.
    Krok 1

  2. Combine everything in the dish

    • Put the rice, butter beans, garlic, olives, cherry tomatoes, sundried tomatoes, spinach and artichoke hearts in a casserole dish.
    • Add the coconut milk, water, lemon juice, salt and pepper.
    • Mix everything together, making sure the rice is well covered with liquid.
    Krok 2

  3. Bake the rice

    • Bake until the rice is cooked and the liquid is absorbed.
    Krok 3

  4. Garnish and serve

    • Top with crumbled vegan feta and chopped parsley.
    Krok 4
Pobierz Mezze