Danie główne
Vol-au-vent de Noël au poulet et champignons
50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minVol-au-vent de Noël au poulet et champignons
czego potrzebujesz
Składniki
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Produkty świeże2 kawałki
échalote (émincée)Warzywa i owoce2 kawałki
beurre (pour la cuisson)Nabiał30 g
champignons bruns (émincés)Warzywa i owoce250 g
crème fraîche (épaisse)Nabiał200 ml
filets de poulet (coupés en morceaux)Mięso4 kawałki- jaune d'œuf (pour dorer)Nabiał2 kawałki
bouillon de poulet (cube ou dosette)Spiżarnia1 kawałek- comté râpé (râpé)Nabiał60 g
selPrzyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
629kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 44 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Patelnia
Pędzelek kuchenny
Blacha do pieczenia
couteau
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Façonner les vol-au-vent
- Découper la pâte feuilletée pour former les vol-au-vent (deux par pâte).
- Badigeonner le dessus de jaune d'œuf.
- Krok 2
Cuire le feuilleté
- Enfourner à 180 °C environ.
- Krok 3
Préparer la farce
- Faire revenir l'échalote dans le beurre.
- Ajouter le poulet et les champignons bruns.
- Terminer avec la crème fraîche, le bouillon de poulet et le poivre.
- Krok 4
Garnir et gratiner
- Aplatir le centre du feuilleté à la sortie du four.
- Ajouter la farce bien crémeuse.
- Parsemer de comté râpé et faire gratiner au four.