خلط المكونات الجافة

• اخلط السميد والفرينة والخميرة والملح في الوعاء.

العجن

• أضف الماء الفاتر تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة لينة ومتجانسة.

التخمير

• غطِّ الوعاء واترك العجينة ترتاح حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل الأقراص

• بلل يديك بالماء وخذ كمية من العجينة.
• شكّل قرصاً رقيقاً واثقب وسطه بإصبعك.

القلي

• سخّن الزيت في المقلاة.
• اقلي الأقراص حتى تنتفخ وتصبح ذهبية من الجهتين.
• صفِّها من الزيت وضعها على ورق ماص.