Bakery
كعك جزائري بالحليب والزيت
1 h 15 minServes 12Nutri-Score C€
C
1 h 15 min
1 h 15 minكعك جزائري بالحليب والزيت
recipe by
Cherifa aka Oum Jena 😁🇩🇿
@oum_jena_the_best
14 recipes
16 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
فرينة (منخولة)Grains1 kg
سميدGrains250 g
ملحSpices10 g
حليب (دافئ)Dairy250 ml
ماء (دافئ)Other250 ml
زيتPantry200 ml
سكرPantry60 g- كاكاوPantry15 g
- قهوة سريعة التحضيرPantry5 g
- خميرة كيميائيةPantry16 g
- سكر فانيلياPantry8 g
بيض (بدرجة حرارة الغرفة)Dairy3 pieces- صفار بيض (للتزيين)Dairy1 piece
زرعة الكتانNuts & seeds20 g
حبة الحلاوةSpices5 g- بسباسSpices5 g
- جلجلان (غير مطحون)Nuts & seeds20 g
per serving
Nutrition
523kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
تحضير المكونات الجافة
- ضع الفرينة والسميد والملح في وعاء الخلط
- أضف زرعة الكتان وحبة الحلاوة والبسباس والجلجلان
- أضف السكر والكاكاو والقهوة والخميرة الكيميائية وسكر الفانيليا
- Step 2
إضافة السوائل
- أضف الحليب والماء الدافئين
- أضف الزيت تدريجياً مع الخلط
- Step 3
إضافة البيض والعجن
- أضف البيض تدريجياً مع العجن المستمر
- اعجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة
- Step 4
التخمير
- غطّ العجينة واتركها ترتاح حتى تتخمر
- Step 5
تشكيل الكعك
- شكّل كرات من العجينة وضعها في الصينية
- ادهن الوجه بصفار البيض
- Step 6
الخبز
- سخّن الفرن جيداً مع وضع الصينية فوق القاز حتى تحمى
- اخبز الكعك حتى ينتفخ ويصبح ذهبياً
most cooked first
More from Cherifa aka Oum Jena 😁🇩🇿
- C1 h 30 min
تريد بالدجاج والخضار على الطريقة الجزائرية
@oum_jena_the_best
- B55 min
شفلور مشوي في الكوشة
@oum_jena_the_best
- D50 min
الغريبية الجزائرية بالزيت
@oum_jena_the_best
- D1 h 15 min
إسفنج جزائري مقلي (سميدة وفارينة)
@oum_jena_the_best
- C45 min
مسمن بالسميد الرقيق
@oum_jena_the_best
- D1 h 15 min
حلوة الطبع الجزائرية بالسميد والزيت
@oum_jena_the_best