Dessert
براونيز كوكيز (بروكيز)
55 minServes 12Nutri-Score E€€
E
55 min
55 minبراونيز كوكيز (بروكيز)
what you need
Ingredients
زبدة (لطبقة البراونيز)Dairy120 g
شوكولاتة داكنة (مقطعة)Pantry150 g
سكر أبيض (لطبقة البراونيز)Pantry150 g- سكر بني (لطبقة البراونيز)Pantry50 g
بيض (بدرجة حرارة الغرفة)Dairy2 pieces- فانيليا (لطبقة البراونيز)Pantry5 ml
دقيق (لطبقة البراونيز)Grains70 g- كاكاو بودرة غير محلىPantry10 g
ملح (رشة، لطبقة البراونيز)Spices1 g- زبدة لينة (لطبقة الكوكيز)Dairy100 g
- سكر بني (لطبقة الكوكيز)Pantry80 g
- سكر أبيض (لطبقة الكوكيز)Pantry50 g
- بيض (لطبقة الكوكيز)Dairy1 piece
- فانيليا (لطبقة الكوكيز)Pantry5 ml
- دقيق (لطبقة الكوكيز)Grains150 g
- بيكنج صوداPantry3 g
- ملح (رشة، لطبقة الكوكيز)Spices1 g
- رقائق شوكولاتةPantry100 g
per serving
Nutrition
285kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Whisk
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
تحضير الفرن والصينية
- سخني الفرن على حرارة 180 °م بدون مروحة.
- بطني صينية فرن بورق الخبز.
- Step 2
إذابة الشوكولاتة مع الزبدة
- أذيبي الزبدة والشوكولاتة الداكنة على نار هادئة أو فوق حمام مائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- اتركيه يبرد قليلًا.
- Step 3
تحضير خليط البراونيز
- اخفقي البيض مع السكر الأبيض والسكر البني والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتحًا.
- أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة وحركي جيدًا.
- أضيفي الدقيق والكاكاو والملح وقلبي حتى يتجانس الخليط دون إفراط.
- Step 4
تحضير خليط الكوكيز
- اخفقي الزبدة اللينة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج صودا والملح ورقائق الشوكولاتة وقلبي حتى تتشكل عجينة.
- Step 5
تجميع الطبقات
- افردي خليط البراونيز في قاع الصينية.
- وزعي خليط الكوكيز على السطح على شكل ملاعق متفرقة أو افرديه برفق.
- Step 6
الخبز
- اخبزي في الفرن على حرارة 180 °م حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط طريًا قليلًا.
- اتركيها تبرد تمامًا في الصينية قبل التقطيع.