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3 recettes de petits-déjeuners salés : pancakes au fromage frais, egg muffins et porridge salé au bacon
40 minServes 7Nutri-Score C€€
C
40 min
40 min3 recettes de petits-déjeuners salés : pancakes au fromage frais, egg muffins et porridge salé au bacon
what you need
Ingredients
farineGrains100 g
levure chimiquePantry5 g
yaourt natureDairy125 g- sucre completPantry10 g
œufDairy1 piece
sel (1 pincée)Spices1 g- fromage frais type saint-môret (pour garnir)Dairy100 g
- muffin completBakery1 piece
- œuf (pour les egg muffins)Dairy1 piece
bacon (1 tranche)Meat1 piece
flocons d'avoineGrains30 g- lait demi-écréméDairy150 ml
- œuf (pour le porridge)Dairy1 piece
- bacon (pour le porridge)Meat20 g
- emmental râpé (râpé)Dairy10 g
ciboulette (ciselée)Produce1 g
poivreSpices1 g
per serving
Nutrition
164kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Frying pan
Saucepan
Muffin pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à pancakes
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre complet et le sel dans un saladier.
- Ajouter le yaourt nature et l'œuf, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Cuire les pancakes
- Chauffer une poêle légèrement huilée.
- Verser de petits cercles de pâte et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Step 3
Garnir les pancakes
- Étaler le fromage frais sur les pancakes encore tièdes.
- Refermer ou déguster tel quel.
- Step 4
Préparer les egg muffins
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Couper le muffin complet en deux et le déposer dans un ramequin ou un moule à muffin.
- Casser l'œuf dessus et ajouter la tranche de bacon.
- Step 5
Cuire les egg muffins
- Enfourner jusqu'à ce que l'œuf soit pris et le bacon doré.
- Step 6
Cuire le porridge salé
- Porter le lait demi-écrémé à frémissement dans une casserole.
- Ajouter les flocons d'avoine et cuire en remuant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Saler et poivrer.
- Step 7
Préparer l'œuf et le bacon du porridge
- Faire dorer le bacon à la poêle.
- Cuire l'œuf selon votre goût.
- Step 8
Dresser le porridge
- Verser le porridge dans un bol.
- Ajouter l'œuf, le bacon, l'emmental râpé et la ciboulette ciselée.
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