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Adana Kebab maison
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Adana Kebab maison

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @esragram23 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • agneau haché (grasse de préférence)Meat500 g
  • bœuf hachéMeat250 g
  • oignon (râpé et pressé)Produce1 piece
  • ail (écrasé)Produce2 pieces
  • tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
  • poivron rouge (coupé en dés)Produce1 piece
  • persil plat (ciselé)Produce20 g
  • pul biberSpices10 g
  • paprikaSpices5 g
  • cumin mouluSpices3 g
  • selSpices6 g
  • poivre noirSpices2 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • pain plat (pour le service)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

545kcal

Carbs
33 g
Proteins
36 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Grill
  • Skewer ×4

step by step

Method

  1. Préparer la viande

    • Râper l'oignon et le presser pour retirer l'excédent d'eau.
    • Mélanger l'agneau et le bœuf hachés avec l'oignon, l'ail, le pul biber, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
    • Travailler la viande à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Former les kebabs

    • Diviser la viande en portions et les façonner autour des brochettes en les aplatissant légèrement.
    • Réserver au frais le temps de préparer la garniture.
    Step 2

  3. Préparer la garniture

    • Mélanger les tomates, le poivron rouge et le persil avec un filet d'huile d'olive.
    Step 3

  4. Cuire les kebabs

    • Badigeonner légèrement les brochettes d'huile d'olive.
    • Griller sur un grill bien chaud en retournant régulièrement jusqu'à belle coloration.
    Step 4

  5. Servir

    • Déposer les kebabs sur le pain plat avec la garniture de tomates et de poivron.
    • Parsemer de persil et servir aussitôt.
    Step 5
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