Dessert
Ağlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
3 hServes 8Nutri-Score D€€
D
3 h
3 hAğlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
what you need
Ingredients
œufsOther3 pieces
sucrePantry200 g
lait (pour la pâte)Dairy60 ml
huilePantry60 ml
farineGrains130 g- cacao en poudre (pour la pâte)Pantry30 g
- poudre à lever (1 sachet)Pantry11 g
- sucre vanillé (2 sachets, pour la pâte et la crème)Pantry16 g
- lait (pour imbiber le cake, avec du cacao)Dairy240 ml
- cacao en poudre (pour le lait d'imbibage)Pantry10 g
crème mascarponeDairy200 g- crème épaisse (20 à 30 % de matière grasse)Dairy250 g
- sucre (pour la crème)Pantry45 g
chocolat noirPantry200 g- crème épaisse (pour le coulis chocolat)Dairy50 g
per serving
Nutrition
374kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Loaf pan
Oven
Saucepan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à cake
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait, l'huile, puis la farine, le cacao et la poudre à lever.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Cuire le cake
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner à 180 °C.
- Step 3
Imbiber le cake
- Une fois le cake tiédi, le percer à l'aide d'un pic ou d'une fourchette.
- L'imbiber d'un verre de lait mélangé au cacao.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Step 4
Préparer la crème
- Monter le mascarpone, la crème épaisse, le sucre et le sucre vanillé.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème aérienne.
- Step 5
Monter le dessert
- Étaler la crème sur le cake refroidi.
- Réserver au réfrigérateur.
- Step 6
Ajouter le coulis chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec un peu de crème épaisse.
- Napper le cake de coulis chocolat.
- Laisser reposer au réfrigérateur.