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Lahmacun turc
1 hServes 22Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hLahmacun turc
what you need
Ingredients
eau tiède (tiède)Beverages480 ml
lait tiède (tiède)Dairy240 ml
huile (pour la pâte)Pantry60 ml
sel (pour la pâte)Spices5 g
farineGrains1 kg
haché de bœufMeat700 g
oignons (émincés)Produce2 pieces
ail (gousses)Produce3 pieces
poivrons rougesProduce4 pieces
poivrons longs vertsProduce4 pieces
tomatesProduce3 pieces
concentré de tomate naturePantry30 g- concentré de tomate piquantePantry15 g
persil (ciselé)Produce20 g
poivre noirSpices3 g
paprikaSpices5 g- sel (pour la garniture)Spices5 g
- huile (pour la garniture)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
231kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Mixing bowl
Frying pan
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger l'eau tiède, le lait tiède, l'huile et le sel dans un saladier.
- Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvrir et laisser reposer.
- Step 2
Préparer la garniture
- Passer au robot le haché de bœuf, les oignons, l'ail, les poivrons rouges, les poivrons verts, les tomates, les concentrés de tomate, le persil et les épices.
- Bien mélanger le tout.
- Réserver au frais.
- Step 3
Façonner les lahmacun
- Étaler la pâte finement en disques.
- Répartir généreusement la garniture sur chaque disque.
- Step 4
Cuire les lahmacun
- Cuire chaque lahmacun à la poêle.
- Step 5
Servir
- Servir avec des crudités, une sauce façon yaourt et beaucoup de citron.
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