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Mezze turc d'aubergines au yaourt et aux herbes
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Mezze turc d'aubergines au yaourt et aux herbes

25 minServes 4Nutri-Score B€€
from @esragram8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • aubergines (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry60 ml
  • sel d'HimalayaSpices5 g
  • cornue (hachée finement)Produce1 piece
  • cébette (hachée finement)Produce3 pieces
  • aneth (haché finement)Produce15 g
  • yaourt turc (type süzme)Dairy300 g
  • ail (gousse, pressée)Produce1 piece
  • persil (haché)Produce15 g
  • noix (concassées)Nuts & seeds40 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g

per serving

Nutrition

191kcal

Carbs
11 g
Proteins
6 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer les aubergines

    • Couper les aubergines en rondelles.
    • Les badigeonner d'huile d'olive et de sel d'Himalaya.
    Step 1

  2. Cuire les aubergines

    • Disposer les rondelles sur la plaque et les mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Step 2

  3. Préparer la farce

    • Hacher finement la cornue, la cébette et l'aneth.
    • Mélanger avec le yaourt turc et l'ail pressé.
    Step 3

  4. Dresser le mezze

    • Étaler la farce au yaourt sur les rondelles d'aubergine.
    • Parsemer de persil, de noix et de graines de sésame.
    Step 4
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