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Aiguillettes de poulet marinées, courgettes au curry, pommes de terre sautées à l'Airfryer et aïoli maison
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Aiguillettes de poulet marinées, courgettes au curry, pommes de terre sautées à l'Airfryer et aïoli maison

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @lebordelculinaire43 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • aiguillettes de poulet (coupées en morceaux)Meat600 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • poivrons (épépinés et émincés)Produce3 pieces
  • farinePantry10 g
  • moutardePantry15 ml
  • sauce huîtrePantry20 ml
  • sauce soja sucréePantry20 ml
  • sauce soja saléePantry20 ml
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • cacahuètes (concassées)Nuts & seeds40 g
  • ail (gousses hachées)Produce3 pieces
  • courgettes (coupées en rondelles)Produce3 pieces
  • currySpices10 g
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Produce800 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • jaunes d'œufDairy2 pieces
  • ail (gousses écrasées pour l'aïoli)Produce2 pieces
  • huile de tournesol (pour l'aïoli)Pantry200 ml
  • selSpices4 g

per serving

Nutrition

849kcal

Carbs
44 g
Proteins
36 g
Fat
59 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Wok
  • Air fryer
  • Frying pan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer la marinade du poulet

    • Couper les aiguillettes de poulet en morceaux.
    • Dans un saladier, ajouter l'oignon rouge et les poivrons.
    • Ajouter la farine, la moutarde, la sauce huître, la sauce soja sucrée, la sauce soja salée et le poivre.
    • Ajouter les cacahuètes concassées et l'ail, puis mélanger à la main.
    Step 1

  2. Laisser mariner

    • Couvrir et laisser reposer la préparation au frais.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Verser la préparation dans un wok.
    • Couvrir et laisser cuire tout doucement en remuant de temps en temps.
    Step 3

  4. Cuire les pommes de terre à l'Airfryer

    • Mélanger les pommes de terre avec un filet d'huile et du sel.
    • Enfourner dans l'Airfryer et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Step 4

  5. Préparer les courgettes au curry

    • Faire revenir les courgettes dans une poêle avec un filet d'huile.
    • Saupoudrer de curry et laisser cuire jusqu'à tendreté.
    Step 5

  6. Monter l'aïoli maison

    • Dans un bol, mélanger les jaunes d'œuf avec l'ail écrasé et le sel.
    • Verser l'huile de tournesol en filet en fouettant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Dresser le poulet mariné avec les courgettes au curry et les pommes de terre sautées.
    • Ajouter une cuillère d'aïoli maison directement dans l'assiette.
    Step 7
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