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Aligot du marché de Noël
50 minServes 6Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minAligot du marché de Noël
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Produce1 kg
ail (gousses pelées et dégermées)Produce2 pieces
crème fraîche (épaisse)Dairy150 ml
beurre (en morceaux)Dairy50 g- tome fraîche (coupée en lamelles)Dairy500 g
sel (pour l'eau de cuisson)Spices10 g
per serving
Nutrition
414kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Potato masher
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les plonger dans une casserole d'eau salée avec les gousses d'ail.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Step 2
Écraser en purée
- Égoutter les pommes de terre et l'ail.
- Écraser le tout au presse-purée jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Step 3
Incorporer la crème et le beurre
- Remettre la purée sur feu doux.
- Ajouter la crème fraîche et le beurre.
- Mélanger énergiquement à la spatule.
- Step 4
Ajouter la tome fraîche
- Ajouter la tome fraîche en lamelles petit à petit.
- Mélanger sans arrêter sur feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la préparation forme un ruban.
- Step 5
Déguster
- Servir bien chaud, en faisant filer l'aligot.