Dessert
Arroz doce (riz au lait portugais)
30 minServes 4Nutri-Score C€
C
30 min
30 minArroz doce (riz au lait portugais)
what you need
Ingredients
riz rond (rincé)Grains150 g
laitDairy750 ml
bâton de cannelleSpices1 piece
zeste de citron (prélevé en bande)Produce1 piece
jaunes d'œufsDairy3 pieces
sucrePantry100 g
arôme de vanillePantry5 ml
per serving
Nutrition
246kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz dans le lait
- Mettre le riz, le bâton de cannelle et le zeste de citron dans une casserole.
- Verser le lait et porter à frémissement.
- Laisser cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le riz soit bien crémeux.
- Step 2
Préparer la liaison aux jaunes d'œufs
- Retirer la casserole du feu.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et l'arôme de vanille.
- Step 3
Incorporer et finir la cuisson
- Verser la préparation aux œufs dans le riz en mélangeant vivement.
- Cuire à feu très doux sans laisser bouillir.
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