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Assiette healthy girl : patate douce, steak, avocat et cottage cheese
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Assiette healthy girl : patate douce, steak, avocat et cottage cheese

40 minServes 1Nutri-Score B€€
from @encuisineaugustine21 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • patate douce (piquée puis coupée en deux)Produce0.5 pieces
  • avocat (coupé en tranches)Produce0.5 pieces
  • citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
  • steak haché 5 % (émietté à la cuisson)Meat125 g
  • oignon rouge (émincé)Produce0.5 pieces
  • concentré de tomatePantry5 g
  • cottage cheeseDairy15 g
  • mielPantry20 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • paprikaSpices3 g
  • curcumaSpices2 g
  • huilePantry10 ml
  • chili flakes (optionnel)Spices1 g

per serving

Nutrition

582kcal

Carbs
45 g
Proteins
33 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Frying pan
  • couteau

step by step

Method

  1. Cuire la patate douce

    • Piquer la patate douce puis la couper en deux.
    • L'assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
    • Enfourner à 180 °C au airfryer ou au four.
    Step 1

  2. Préparer la viande à l'oignon

    • Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec la viande.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le curcuma.
    • Ajouter le concentré de tomate et un peu d'eau si besoin pour bien enrober la viande.
    Step 2

  3. Préparer l'avocat

    • Couper l'avocat et l'arroser d'un peu de citron vert.
    Step 3

  4. Dresser l'assiette

    • Déposer une moitié de patate douce dans l'assiette, puis la viande, l'avocat et le cottage cheese.
    • Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le miel et quelques chili flakes.
    Step 4
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