Skip to content
Menu
Bami aux vermicelles de haricots mungo, poulet et légumes
Main

Bami aux vermicelles de haricots mungo, poulet et légumes

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @baboislaurie14 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • vermicelles de haricots mungo (cuites selon les instructions du paquet)Pantry250 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • huile de tournesolPantry30 ml
  • cuisses de poulet (coupées en cubes)Meat500 g
  • carottes (émincées)Produce2 pieces
  • haricots verts (équeutés et coupés)Produce150 g
  • chou blanc (émincé)Produce200 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • sauce sojaPantry90 ml
  • sauce soja noirePantry30 ml
  • œufs (pour l'omelette)Dairy2 pieces
  • oignons verts (émincés)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

444kcal

Carbs
54 g
Proteins
26 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Kitchen scissors
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire les vermicelles

    • Porter de l'eau à ébullition et cuire les vermicelles de haricots mungo selon les instructions du paquet.
    • Égoutter et réserver.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile de tournesol dans une casserole.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Step 2

  3. Ajouter le poulet

    • Ajouter les cuisses de poulet coupées en cubes.
    • Faire dorer à mi-cuisson.
    Step 3

  4. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes, les haricots verts et le chou blanc.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    • Faire revenir en remuant régulièrement.
    Step 4

  5. Ajouter les vermicelles et les sauces

    • Couper les vermicelles aux ciseaux et les ajouter dans la casserole.
    • Mélanger puis verser la sauce soja et la sauce soja noire.
    • Bien mélanger pour enrober et colorer.
    Step 5

  6. Préparer l'omelette

    • Battre les œufs et cuire une fine omelette dans une poêle.
    • La découper en lanières.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Servir le bami avec l'omelette et parsemer d'oignons verts émincés.
    Step 7
Get Mezze