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Banana bread sans sucre et sans matière grasse ajoutée
Bakery

Banana bread sans sucre et sans matière grasse ajoutée

55 minServes 8Nutri-Score C€
from @ginie.healthylife128 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • bananes (bien mûres, coupées en morceaux)Produce3 pieces
  • œufsDairy2 pieces
  • arôme vanille (optionnel)Pantry5 ml
  • fromage blanc (ou skyr / yaourt nature)Dairy100 g
  • farine (au choix)Grains150 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • pépites de chocolat (une poignée, optionnel)Pantry30 g
  • pâte à tartiner protéinée (pour le topping, optionnel)Pantry20 g

per serving

Nutrition

121kcal

Carbs
21 g
Proteins
4 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Loaf pan

step by step

Method

  1. Écraser les bananes

    • Couper les bananes bien mûres en morceaux.
    • Écraser le tout en purée bien fine.
    Step 1

  2. Mélanger les ingrédients humides

    • Ajouter les œufs et l'arôme vanille à la purée de bananes.
    • Mélanger au fouet.
    • Ajouter le fromage blanc et mélanger.
    Step 2

  3. Incorporer la farine et la levure

    • Ajouter la farine et la levure chimique.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Step 3

  4. Ajouter les pépites de chocolat

    • Incorporer les pépites de chocolat.
    • Mélanger à nouveau.
    Step 4

  5. Verser dans le moule

    • Verser la pâte dans un moule à cake, idéalement en silicone.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    • Cuire jusqu'à ce que le cake ait bien gonflé et soit doré.
    Step 6

  7. Topping et découpe

    • Napper de pâte à tartiner protéinée et parsemer de quelques pépites.
    • Découper et servir.
    Step 7
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