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Bang Bang Chicken à la friteuse à air
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Bang Bang Chicken à la friteuse à air

1 hServes 4Nutri-Score D€€
from @queen_of_seafood6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • filet de poitrine de poulet (coupé en morceaux)Meat800 g
  • babeurreDairy240 ml
  • fécule de maïsPantry60 g
  • œuf (cru, battu)Dairy1 piece
  • semoule de maïsGrains210 g
  • farine de grains entiersGrains210 g
  • sel de chili fuméSpices10 g
  • sauce sojaPantry15 ml
  • sauce sriracha (pour la panure)Pantry15 ml
  • selSpices5 g
  • piment douxSpices5 g
  • huile d'olive (pour badigeonner)Pantry20 ml
  • mayonnaisePantry240 ml
  • sauce sriracha (pour la sauce)Pantry60 ml
  • mielPantry30 ml
  • poivreSpices2 g
  • sauce chili sucréePantry30 ml
  • riz (cuit)Grains300 g
  • oignon de printemps (émincé)Produce2 pieces
  • graines de sésame (torréfiées)Nuts & seeds10 g

per serving

Nutrition

993kcal

Carbs
83 g
Proteins
48 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl ×2
  • Whisk

step by step

Method

  1. Couper le poulet

    • Couper les filets de poitrine de poulet en morceaux réguliers.
    • Déposer les morceaux dans un grand bol.
    Step 1

  2. Préparer la marinade

    • Ajouter le babeurre, la fécule de maïs et l'œuf dans le bol.
    • Ajouter la semoule de maïs et la farine.
    • Assaisonner avec le sel de chili fumé, la sauce soja, la sriracha, le sel et le piment doux, puis mélanger.
    Step 2

  3. Laisser reposer

    • Bien enrober le poulet de marinade.
    • Laisser reposer le tout de côté.
    Step 3

  4. Préparer la sauce Bang Bang

    • Mélanger la mayonnaise, la sriracha, le miel et la sauce chili sucrée.
    • Assaisonner de sel et de poivre et bien remuer.
    Step 4

  5. Cuire à la friteuse à air

    • Déposer le poulet pané dans le panier de la friteuse à air.
    • Badigeonner d'huile d'olive.
    • Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant.
    Step 5

  6. Enrober de sauce

    • Transférer le poulet cuit dans un grand bol.
    • Verser la sauce Bang Bang dessus et mélanger pour bien enrober.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Servir le poulet sur le riz cuit.
    • Parsemer d'oignon de printemps émincé et de graines de sésame torréfiées.
    Step 7
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