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TK-Sashimi vom Lachs (Aldi-Empfehlung)
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TK-Sashimi vom Lachs (Aldi-Empfehlung)

50 minServes 2Nutri-Score B€€
from @queen_of_seafood6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Lachsfilet (TK, aus Aquakultur) (tiefgefroren, aufgetaut)Fish300 g
  • Meersalz (zum Bestreichen)Spices10 g
  • Zucker (zum Bestreuen)Pantry10 g
  • Wasser (kalt, nur bis der Lachs bedeckt ist)Other200 ml

per serving

Nutrition

316kcal

Carbs
5 g
Proteins
30 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Glasdose mit Deckel

step by step

Method

  1. Lachs vorbereiten

    • Lachsfilet aus der Tiefkühltruhe vollständig auftauen lassen
    • Auf beiden Seiten mit Meersalz bestreichen
    Step 1

  2. Zuckern

    • Zucker großzügig über beide Seiten des Lachses streuen
    Step 2

  3. Mit Wasser aufgießen

    • So viel kaltes Wasser angießen, dass der Lachs gerade bedeckt ist
    Step 3

  4. Luftdicht beizen

    • Lachs mit der Flüssigkeit in eine Glasdose geben
    • Dose fest verschließen und in den Kühlschrank stellen
    Step 4

  5. Servieren

    • Lachs aus der Beize nehmen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden
    • Als Sashimi servieren
    Step 5
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