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Barbecue de brochettes en famille (végétariennes et carnées)
1 h 10 minServes 6Nutri-Score D€€
D
1 h 10 min
1 h 10 minBarbecue de brochettes en famille (végétariennes et carnées)
what you need
Ingredients
tomates cerises (entières)Produce250 g- cornichons (égouttés)Produce150 g
pâtes (cuites et refroidies)Grains250 g- pastèque (coupée en cubes)Produce500 g
bonbonsOther100 g
glaceDairy200 ml
agneau (coupé en cubes)Meat600 g- merguez (piquantes)Meat400 g
- ailes de pouletMeat2 kg
currySpices20 g- piment mexicainProduce50 g
huilePantry30 ml
per serving
Nutrition
1,513kcal
- Carbs
- 66 g
- Proteins
- 101 g
- Fat
- 94 g
what you’ll use
Tools
Skewer- Grill
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les brochettes végétariennes de l'entrée
- Monter sur des brochettes les tomates cerises et les cornichons.
- Step 2
Confectionner les brochettes de pâtes
- Cuire les pâtes, les refroidir puis les embrocher.
- Step 3
Préparer le dessert en brochettes
- Embrocher les cubes de pastèque sur des brochettes.
- Monter les bonbons sur une brochette.
- Réserver la glace au froid pour accompagner.
- Step 4
Monter les brochettes d'agneau
- Embrocher les cubes d'agneau en les serrant bien.
- Step 5
Ajouter la guirlande de merguez
- Enfiler les merguez piquantes sur des brochettes.
- Step 6
Assaisonner les ailes de poulet au curry
- Mélanger les ailes de poulet avec le curry et l'huile dans un saladier.
- Laisser mariner.
- Step 7
Monter la brochette de piment mexicain
- Embrocher les piments mexicains.
- Step 8
Cuire au barbecue
- Faire griller les brochettes de viande, les merguez et les ailes de poulet sur le barbecue en les retournant régulièrement.
- Griller brièvement les brochettes de pâtes et de légumes.
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