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Batata bel kamoun (pommes de terre au cumin)
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Batata bel kamoun (pommes de terre au cumin)

1 h 10 minServes 4Nutri-Score C€
from @agatheperonac8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande de bœuf (paleron ou côtes) (en morceaux)Meat500 g
  • pommes de terre (pelées et coupées grossièrement)Produce800 g
  • ail (haché)Produce5 pieces
  • harissaPantry30 g
  • concentré de tomatesPantry20 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • cumin mouluSpices4 g
  • selSpices6 g
  • eauBeverages750 ml

per serving

Nutrition

419kcal

Carbs
36 g
Proteins
26 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la base

    • Verser l'huile d'olive dans la cocotte.
    • Incorporer l'ail haché, la harissa et le concentré de tomates.
    • Ajouter la viande de bœuf et mélanger.
    Step 1

  2. Mouiller et assaisonner

    • Saler et verser l'eau.
    • Porter à ébullition.
    • Ajouter le cumin et refermer la cocotte.
    Step 2

  3. Cuire la viande

    • Laisser cuire la viande sous pression.
    Step 3

  4. Ajouter les pommes de terre

    • Transvaser la préparation dans un faitout.
    • Ajouter les pommes de terre coupées grossièrement.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec une bonne baguette.
    Step 5
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