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Beef pot roast halal (partie 2)
3 h 20 minServes 4Nutri-Score C€€
C
3 h 20 min
3 h 20 minBeef pot roast halal (partie 2)
what you need
Ingredients
rôti de bœuf (morceau à braiser)Meat1.2 kg
carottes (épluchées, en gros tronçons)Produce3 pieces
oignons (émincés)Produce2 pieces
selSpices8 g
poivre (moulu)Spices3 g
ail en poudreSpices6 g
bouillon de bœufPantry700 ml
bouquet garni (thym et laurier)Produce1 piece
huilePantry30 ml
per serving
Nutrition
603kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 66 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Saisir la viande et les légumes
- Chauffer l'huile dans une cocotte et colorer le rôti de bœuf sur toutes les faces.
- Ajouter les oignons et les carottes et les faire revenir quelques minutes.
- Step 2
Assaisonner et mouiller
- Saler, poivrer et saupoudrer d'ail en poudre.
- Verser le bouillon de bœuf et ajuster l'assaisonnement.
- Ajouter le bouquet garni.
- Step 3
Laisser mijoter à couvert
- Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 2 à 3 h.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande se détache à la pince.
- Step 4
Dresser
- Retirer le bouquet garni.
- Servir la viande avec un peu de sauce et les légumes.