Dessert
Beignets au coco (Maadazi)
1 h 30 minServes 6Nutri-Score D€
D
1 h 30 min
1 h 30 minBeignets au coco (Maadazi)
what you need
Ingredients
farineGrains400 g
noix de coco râpéeNuts & seeds150 g
sucrePantry100 g
levure boulangèrePantry7 g
selSpices3 g
eau tiède (tiède)Beverages300 ml- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
498kcal
- Carbs
- 67 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Stockpot
Slotted spoon- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la noix de coco râpée, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Verser l'eau tiède petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Step 2
Laisser lever
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Step 3
Façonner les beignets
- Fariner légèrement le plan de travail et les mains.
- Prélever des petites boules de pâte et les aplatir légèrement en forme de beignets.
- Step 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile dans une marmite.
- Plonger les beignets par petites quantités et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une écumoire ou du papier absorbant.
- Step 5
Servir
- Servir les beignets tièdes, éventuellement saupoudrés de noix de coco râpée.