Préparer la pâte

• Verser les yaourts dans un saladier.
• Ajouter la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.
• Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Chauffer l'huile

• Verser l'huile dans une casserole et chauffer à feu moyen.

Former les beignets

• Prélever des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillères.
• Les déposer délicatement dans l'huile chaude.

Frire les beignets

• Faire dorer les beignets de chaque côté.
• Égoutter avec l'écumoire sur du papier absorbant.

Déguster

• Saupoudrer de sucre si souhaité et servir tiède.