Dessert
Beignets de Tiana (La Princesse et la Grenouille)
2 hServes 12Nutri-Score D€
D
2 h
2 hBeignets de Tiana (La Princesse et la Grenouille)
what you need
Ingredients
farine (plus un peu pour le plan de travail)Grains350 g
sucrePantry30 g
œufDairy1 piece
laitDairy150 ml
sel (une pincée)Spices1 g
levure boulangère (un sachet)Pantry1 piece
eau (pour diluer la levure)Beverages50 ml
beurre (fondu)Dairy80 g- huile de friture (pour la poêle)Pantry500 ml
miel (pour le dressage)Pantry30 g- sucre glace (pour le dressage)Pantry30 g
per serving
Nutrition
209kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Frying pan
Sieve
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, l'œuf, le lait et le sel.
- Diluer la levure boulangère dans l'eau puis l'incorporer à la pâte.
- Pétrir la pâte pendant 4 minutes.
- Step 2
Ajouter le beurre et laisser pousser
- Incorporer le beurre fondu et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante.
- Fariner le plan de travail et former une boule.
- Laisser gonfler la pâte.
- Step 3
Dégazer et découper
- Dégazer la pâte gonflée.
- L'étaler au rouleau à pâtisserie.
- Découper des carrés au couteau.
- Step 4
Deuxième pousse
- Laisser à nouveau reposer les beignets découpés.
- Step 5
Cuire les beignets
- Chauffer un peu d'huile dans la poêle.
- Faire cuire les beignets environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Step 6
Finitions
- Napper les beignets de miel.
- Saupoudrer de sucre glace.
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